Il tema di questo mese ha un forte impatto sociale, la box #5 è dedicata al lavoro delle donne, visto in un’ottica di autodeterminazione e libertà. I prodotti di questa box provengono quindi da due realtà molto distanti ma accomunate dello stesso obbiettivo.

WOMEN’S COFFEE PROJECT: L’industria del caffè vede molto spesso impiegate le donne come forza lavoro irrinunciabile, ma il loro ruolo normalmente viene relegato a quello di operatrici, spesso sottopagate e sfruttate. Progetti come il Women’s Coffee Project invece puntano a valorizzare il ruolo fondamentale delle donne produttrici, aiutandole ad emanciparsi grazie all’attenzione alla qualità e ai moderni metodi di lavorazione, promuovendo l’istruzione e le buone pratiche di coltivazione e di rispetto dell’ambiente.

CUOCHE COMBATTENTI: Il progetto mira, attraverso la produzione e la trasformazione artigianale di prodotti alimentari alla diffusione di messaggi contro la violenza sulle donne e sostiene l'Autodeterminazione Femminile.

Contenuto della Box:

CAFFÈ

COLOMBIA Antioquia – Ebejico Project

Questa regione fu per anni teatro della coltivazione illegale di coca, ma grazie alla cooperazione internazionale e ai sussidi statali molte famiglie hanno convertito le loro produzioni in caffè.

Coltivatore: 18 produttrici associate da 20 piccole piantagioni in Ebejico

Altitudine: 1500/1800 mt

Cultivar: Castillo, Caturra e Colombia

Preparazione: Lavato – 16 ore di fermentazione

Note sesoriali: Gianduia · Uvetta · Caramello

ETHIOPIA Women’s farm Shankwene

Coltivatore: Meslech Tube Yako e Mekuria Alemu

Farm: 4,5 Ha in Bensa – Sidamo

Altitudine: 1980/2200 Mt.

Specie Botanica: Heirloom

Preparazione: Natural

Note sesoriali: Mango · Melone · Prugna

AMENITÀ

CUOCHE COMBATTENTI – MANDORLE PRALINATE

Le Cuoche Combattenti riscoprono ricette popolari, riadattano la “cucina” povera ma genuina delle nonne, utilizzano i prodotti della terra e li conservano come si faceva un tempo, per godere dei gusti stagionali tutto l’anno. Utilizzano prodotti locali, per la riaffermazione della cultura e del territorio.

CLUB DELLE MERAVIGLIE: gli abbonati entrano a far parte di un club in cui vengono condivisi contenuti informativi e formativi, codici sconto per differenti prodotti, inviti ad eventi, sessioni di assaggio, workshop e altre iniziative o prodotti, sempre proposte in anteprima o con vantaggi e condizioni speciali.

Per ogni acquisto effettuato, MIRABILIA destina l’1% del fatturato al programma Stripe for Climate per la riduzione delle emissioni di carbonio.